Temat węgorkowy i reszta żartów o rybach.

[giees]

... na wigili wigili z ekipą z pracy :-[

To Ty też tańcowałeś na klepisku ?  ::)

[lewar]

Dla Stefanka na apetyt nadchodzącego pływania

[lewar]

Taki ryb trafił dzisiaj na przystań. Sazan 23kg. :D

[mikijet]

Ale będzie ,,wigilia"  ;)

[Czeczen]

no ładnie ładnie, ale sazan za to wynagrodził nocne harce nie proszonych gości... Faktycznie ładny - marzenie karpiarza.

[lewar]

pojedllim z @ Kwapkiem  kanii i certy w marynacie

[Czeczen]

głowa Was aby nie boli ? :d

[musti]

Trzeba chyba przypomnieć, ze kolega @Lewar to jedyny znany mi przypadek motorowodniaka pływającego na grzyby a zwłaszcza na kanie  :) O0

[giees]

Jest taka szanta pt. "Pod Sztokfiszem"do której słowa napisała Halina Stefanowska a śpiewa duet Korycki - Żukowska.

Ref. Pod sztokfiszem parę dni

      Brzuch jak beczka - w beczce gin ........

Prezentowałem tę szantę w różnych okolicznościach przyrody wiele razy ale nigdy nie wiedziałem do końca co to ten sztokfisz. Nie zadając głupiego pytania sam poczytałem na Wikipedii a tam napisano tak:

Sztokfisz (z niemieckiego stockfisch) – nazwa handlowa produktu przetwórstwa rybnego. Są to suszone ryby najczęściej z rodziny dorszowatych – przede wszystkim duże dorsze – pochodzące z połowów na Morzu Północnym, łowiskach islandzkich i nowofundlandzkich, a w połowie XX w. także na łowiskach północnej części Oceanu Spokojnego. W Norwegii nazywany jest on "tørrfisk" i jest on niesolony w przeciwieństwie do podobnego produktu o nazwie klippfisk. Pod koniec kwietnia ponad 400 000 m² Lofotów pokryte jest suszącym się na żerdziach dorszem. Rocznie ponad 16 milionów kg dorszy zostaje wysuszone na Lofotach.

 

Technologia produkcji sztokfiszy polega na usunięciu głowy, rozcięciu wzdłuż i wypatroszeniu ryb, a następnie suszeniu ich na wolnym powietrzu w niskiej temperaturze. Tak przetworzona ryba traci około 80% swojej wagi, a gotowa zawiera około 80% białka.

 

Przed spożyciem sztokfisze należy ubijać młotkiem do mięsa, a następnie przez kilka dni moczyć, zmieniając wodę 2 razy dziennie. Tradycyjnie Norwegowie spożywają sztokfisze tylko raz do roku – na święta Bożego Narodzenia.

 

Obecnie produkcja sztokfiszy uległa znacznemu zmniejszeniu ze względu na powszechne stosowanie zamrażania złowionych ryb. Produkowane są nadal w Norwegii jako przysmak kulinarny, eksportowany do krajów śródziemnomorskich – sztokfisze używane są m.in. w tradycyjnej kuchni włoskiej, a także portugalskiej przy przygotowywaniu tradycyjnej potrawy – bacalhau

.

Może ktoś przygotowywał takiego sztokfisza, a może nawet jadł?  ::)

[Mariusz]

Przygotowywać nie przygotowałem ale jadłem bakalau , bo tak to nazywaja w Portugalii, zreszta podałes nazwę portugalską tego dania.Tego dorsza podają w sałatce ziemniaczanej i jak to mówią d...y nie urywa, jak dla mnie wióry pozbawione smaku,

ale u nich to bardzo popularna potrawa.

[STEF 2]

Próbowałem ten "frykas" wiele lat temu jak jeżdziłem na Lofoty.żadna rewelka,

lepszy jest moczony nie w wodzie tylko w mleku.Ja byłem w maju,to już niewiele

było dorsza porozwieszanego na żerdziach.

[mikijet]

Taką samobieżną wędkę sobie wytresować ....Karta wędkarska nie potrzebna w razie kontroli  :D

[lewar]

  Dzisiaj pod zimne piwko usmażyliśmy  z Bodziem rybkę http://upload.secondsun.pl/img/1382817170garkumpel_001.jpg

 

http://upload.secondsun.pl/img/1382817173garkumpel_002.jpg

 

http://upload.secondsun.pl/img/1382817175garkumpel_003.jpg

 

[marcin.j]

ŚLINA LECI dlamnie im większy tym lepszy

[marcin.j]

Po ostatnich wojarzach Głogów Cigacice

[lewar]

Ładna rybka szczególnie że własnoręcznie złapana

[lewar]

:D :D

[Rybiłowek]

tak było kiedyś, teraz w lipcu brak złowionego a cena u rybaków 95 zł/kg....

w pażdzierniku brat u rybaków usłyszał 140 zł/kg za mrożonego....

pozostają tylko wspomnienia :(

[Czeczen]

No to jak Lewar teraz zapoda zdjęcia tych grubasów z zakończenia sezonu to kapcie spadną... Grube i zaje... smaczne :)

[Rybiłowek]

No to jak Lewar teraz zapoda zdjęcia tych grubasów z zakończenia sezonu to kapcie spadną... Grube i zaje... smaczne :)

 

z chęcią zobaczę, tylko czy w naszych wodach złowione? jeśli tak to wielki szacun :)

[Mariusz]

Zdjecie może nie jest najlepszej jakości bo robione telefonem, ale oddaje to co ma oddać.

Z porannego połowu , zlowiona na drop-shota na tzw"Dodę":)

długośc 88 cm, waga ciut ponad 6 kg:)

http://upload.secondsun.pl/img/1386515534grudniowy_szczupak_88cm.jpg

Aby koledzy nie pomysleli ,ze to ja jestem tym szczęśliwcem, wklejam fote ryby ze zdobywcą:)

http://upload.secondsun.pl/img/1386530459abc_028.jpg

 

[lewar]

Gratulować ;D

[marcin.j]

Jaki grubas :D

[lewar]

kiedyś to się pieszo szło po rybę :D :Dhttp://upload.secondsun.pl/img/1386529441pict0086.jpg

 

http://upload.secondsun.pl/img/1386529441pict0095.jpg

 

http://upload.secondsun.pl/img/1386529441pict0106.jpg

 

[giees]

Zdjęcie mocno historyczne  ::).